哪种酒精饮料更适合饮食马场俊英

发布时间：2022-06-25 21:54:49

哪种酒精饮料更适合饮食？

我经常告诉人们在尝试减肥时避免饮酒。毕竟，它们并不能提供营养丰富的卡路里，消费它们会使减肥越来越具有挑战性。但这并没有阻止人们问我，“节食最好的饮料是什么？”

显然，一些含酒精的饮料比其他饮料更适合腰围所以简短的回答是：如果你想减肥，你的一些最低卡路里的赌注就是一杯烈酒，一杯香槟; 一杯干葡萄酒或传统的马提尼酒，平均含有124卡路里的热量，每份2.5盎司。淡啤酒或一杯低热量葡萄酒是其他低卡路里选择。

纯酒精含有7卡路里每克 - 这不到一克脂肪，有9卡路里，但比蛋白质和碳水化合物多，每克有4卡路里 - 但是饮料的其他变量会影响卡路里计数。酒精的量，饮料的总体积，碳水化合物和糖的量以及混合器都起作用。

一般来说，饮料中卡路里的最大差异来自酒精含量，但酒精饮料中碳水化合物的存在也很大程度上影响了它的卡路里，根据康奈尔大学食品科学系酿酒课程的Dwayne Bershaw说。

葡萄酒中的任何碳水化合物都含有少量的糖，这些糖可以在原来的葡萄糖中大部分发酵成酒精或从葡萄汁或其他来源添加后留下，以平衡葡萄酒的酸度。除非我们谈论甜酒，否则这个量的糖通常很少，并且不会对葡萄酒产生大量的热量。

啤酒由谷物制成，谷物以淀粉的形式储存碳水化合物 - 特别是大的支链糖分子，在酿造过程中通过麦芽大麦中的天然酶切碎成碎片。根据Bershaw的说法，最小的糖块被酵母转化为酒精，但是一些较大的块仍然不能被酵母分解。这些剩余的碳水化合物有助于大多数啤酒的总卡路里计数。

一般来说，啤酒比葡萄酒有更多的卡路里，但两者的卡路里差异主要来自啤酒中剩余的碳水化合物，因为大多数葡萄酒的含糖量相当低。低热量啤酒在酿造或发酵过程中添加了额外的酶，并且它将所有淀粉分子分解成单糖，因此没有剩余的碳水化合物。据Bershaw说，这些啤酒的酒精含量相对较低，以保持总卡路里数量相当低。

一般来说，烈酒 - 包括伏特加，龙舌兰酒，朗姆酒和杜松子酒 - 不含任何碳水化合物或糖类。据Bershaw说，一些生产者可能会添加少量的糖来对抗任何感觉到的苦味，但是就像葡萄酒一样，这么少的量也不会对卡路里计数造成太大影响。虽然它们的酒精含量较高，但标准注射量很小，这使得它们的热量选择相对较低 - 也就是说，只要你能坚持一个用零卡路里饮料拍摄或混合，如饮食可乐，苏打水或苏打水。

其他成分 - 包括混合器，滋补水，果汁，苏打水，糖浆，奶油和椰子 - 所有包装都会在酒精上加入糖和脂肪卡路里，应谨慎饮用，注册营养师，学院女发言人Ginger Hultin解释说of Nutrition and Dietetics和博客ChampagneNutrition的作者。

“玛格丽塔斯和pina coladas每种饮料可以摄取近500卡路里的热量，这取决于它的大小和制作方式，对于任何有减肥目标的人来说都是一个真正的挑战，”Hultin补充道。